Deze pre-prohibition cocktail was de ster van het bal door zijn opvallende schoonheid en gedurfde smaak.
Het is een zoete, wrange en licht bloemige cocktail op basis van gin, gemaakt door gin, Luxardo (maraschino kersen) likeur, vers geperst citroensap en Crème de Violette door elkaar te shaken.
Dat recept was bijna voor de geschiedenis verloren gegaan door een afwezigheid van dertig jaar, en de schijnbare verdwijning van de in de Alpen geproduceerde likeur Crème de Violette. Jarenlang fladderde de luchtvaart rond zonder zijn karakteristieke violette kleur. Pas in 2007 werden alle oorspronkelijke ingrediënten weer bij elkaar gebracht, en maakte de Aviation cocktail een grote opgang in de wereldwijde bartending gemeenschap.
Wees gewaarschuwd, dit is een sterke drank en wordt het best zo koud mogelijk geserveerd. Dit betekent dat het krachtig moet worden geschud en moet worden genipt uit voorgekoeld glaswerk. Maak je veiligheidsgordels vast en bereid je voor op het opstijgen.
Leuk om te weten
Hugo R. Ensslin publiceerde het originele Aviation recept in 1916
Aviation American Gin (est. 2006) ontleende zijn naam aan deze klassieke cocktail en deed de belangstelling voor dit klassieke drankje herleven.
De Canadese acteur Ryan Reynolds kocht in 2018 een belang in het bedrijf en treedt op als woordvoerder voor het merk.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.